โปรตีนบีที สร้างมาจากยีนที่อยู่ในกลุ่ม cry ซึ่งมีหลายยีนด้วยกันที่นำมาใช้ประโยชน์ เช่น ยีน cry1a หรือ cry1b เป็นต้น ยีนนี้ได้มาจากแบคทีเรีย ที่อยู่ในดินตามธรรมชาติ และเป็นแบคทีเรียชนิดเดียวกับที่นำมาพ่นลงบนพืชเพื่อความคุมการทำลายของแมลงศัตรู มีชื่อว่า Bacillus thuringiensis ยีนนี้จะสร้างโปรตีนที่เรียกทั่วไปว่า โปรตีนบีที โปรตีนนี้จะทำอันตรายเฉพาะต่อหนอนของแมลงศัตรูพืชบางชนิดเท่านั้น เช่น หนอนเจาะสมอฝ้าย และหนอนเจาะฝักและลำต้นข้าวโพด เป็นต้น

โดยที่เมื่อหนอนกัดกินต้นพืชที่มียีนบีที โปรตีนบีทีที่พืชผลิตได้ก็จะเข้าไปสู่กระเพาะของหนอน และจะเข้าไปจับกับจุดจับเฉพาะในกระเพาะหนอน และก่อให้เกิดรูรั่วขึ้นในกระเพาะส่งผลให้หนอนตายภายในไม่กี่วัน

เอ็นไซม์ EPSPS เป็นโปรตีนชนิดหนึ่ง ที่สร้างมาจากยีน CP4-EPSPS ซึ่งแยกมาจากแบคทีเรียที่พบเห็นทั่วไปในดินที่มีชื่อว่า Agrobacterium tumefaciens เอ็นไซม์นี้จะส่งผลทำให้พืชที่มียีน EPSPS มีความทนทานต่อสารกำจัดวัชพืช “ ไกลโฟเสท ”

เอ็นไซม์ EPSPS เป็นส่วนหนึ่งของเส้นทางชีวเคมีที่สำคัญในพืชที่เรียกว่า shikimate pathway ซึ่งเกี่ยวข้องในการสร้าง aromatic amino acid และ aromatic compounds อื่นๆ เมื่อพืชปกติได้รับไกลโฟเสท พืชไม่สามารถสร้าง aromatic amino acid ซึ่งเป็นที่ต้องการสำหรับการเจริญเติบโต และการมีชีวิตอยู่รอด จึงทำให้พืชนั้นตาย แต่พืชที่มี ยีน CP4-EPSPS จะยังคง มีชีวิตรอด